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Pack Lo bueno de Caballa, Agujas, Mejillones, Bonito, Zamburiñas, Esculas

28.44  IVA incluído
  • Caballa filetada, se empaca manualmente, añadiendo el toque especial de aceite de oliva.
  • Agujas procedentes del Atlántico, (Belone belone)
  • Mejillones en escabeche (4-6piezas)
  • Bonito del Norte que contiene lomo de pescado, evitando la miga.
  • Zamburiñas en salsa de vieira.
  • Esculas empacadas a mano con nuestra salsa “ajillo”, con ingredientes naturales y aceite de oliva.

Pack Fuera de Serie de Calamares, Sardinillas, Ventresca, Mejillones, Navajas y pulpo – Luis Escurís Batalla

36.84  IVA incluído
  • Calamares en su tinta con trozos homogéneos y con productos exclusivamente naturales se procede a su envasado.
  • Sardinillas recogidas en el momento que esta especie posee mayor grasa en sus carnes, permitiendo obtener un producto limitado de máxima calidad.
  • Ventresca de atún, pasado por un estricto sistema de control de calidad.
  • Mejillones procedente de las Rías Gallegas, abalado con el sello de «GALICIA CALIDADE» y la «DOP MEXILON DE GALICIA»
  • Navajas procedentes de las Rías Gallegas, son adquiridas exclusivamente, durante los meses de mayo y junio, lo que garantiza su sabor y textura.
  • Pulpo registrado con el sello de «GALICIA CALIDADE» lo que nos permite garantizar la procedencia exclusiva de nuestra materia prima utilizando únicamente la especie «Octopus Vulgari».

Pack Lo bueno de Agujas, Atún, Calamares, Esculas, Caballa, Mejillones y Pulpo – Luis Escurís Batalla

25.83  IVA incluído
  • Agujas procedentes del Atlántico, (Belone belone).
  • Atún de no más de 20 kilos, lo que nos permite garantizar la presencia de más grasa, una apariencia de color más blanco en sus carnes.
  • Calamares en su tinta, realizada con productos naturales: cebolla, ajo, laurel, y utilizando la tinta natural.
  • Esculas empacadas a mano con nuestra salsa “ajillo”, con ingredientes naturales y aceite de oliva.
  • Caballa filetada, se empaca manualmente, añadiendo el toque especial de aceite de oliva.
  • Mejillones en escabeche de 9-12 piezas.
  • Pulpo cortado a tijera (solo se trabajan los tentáculos), se lava a mano y posteriormente se procede a su cocción.

Pack Lo bueno de Mejillones, Calamares, Anchoas, Bonito, Sardinas, Huevas de Caballa – Luis Escuris Batalla

29.84  IVA incluído
  • Mejillón (Mytilus galloprovincialis) con el sello de “Galicia Calidade” y la “DOP Mexilon de Galicia”.
  • Calamares bañados en su tinta.
  • Anchoas (Engraulis encrasicolus) limpias de restos de piel y espinas.
  • Bonito del Norte que contiene lomo de pescado, evitando la miga.
  • Sardinas que acumulan la grasa que garantiza el sabor y calidad de este pescado en nuestras conservas.
  • Huevas de caballa, se retira la hueva de la caballa cuidadosamente y en crudo, para evitar la rotura de la piel que cubre la misma.

Pack Lo bueno de Caviar de Erizos, Ventresca, Jurel, Zamburiñas, Sardinillas, Navajas – Luis Escurís Batalla

38.84  IVA incluído
  • Caviar de Erizos procedente de las Rías Gallegas (Paracentrotus lividus). Se cuecen los erizos de mar en agua y se extrae la gónada (hueva) cuidadosamente.
  • Ventresca, parte pectoral del pescado (Thunnus albacares), caracterizada por su grasa, lo que la hace más jugosa y exquisita al paladar.
  • Jurel procedente de las Rías Gallegas, (Trachurus trachurus).
  • Zamburiñas en salsa de vieira, exclusivamente fabricada con ingredientes naturales.
  • Sardinillas, con grasa acumulada para garantizar el sabor y calidad de este pescado en nuestras conservas.
  • Navajas procedentes de las Rías Gallegas (Ensis ensis), se cuecen y se desconchan a mano.