Carne

Mostrando los 19 resultados

Lacón salado curado – González Jamones

35.00  IVA incluído
Producto de las más exquisitas características organolépticas. Realizamos una rigurosa selección de las piezas, lo que le confiere sus excepcionales cualidades.

Mini Lacón salado curado 1923 – González Jamones

13.00  IVA incluído
Elaboradas y cortadas a mano cada pieza en nuestra sala de despiece. NO PRECISA DESALAR. Su reducido contenido en sal permite cocinarlo directamente.

Lacón gallego IGP en porciones – González Jamones

3.95  IVA incluído
Producto elaborado en Galicia, amparado bajo el sello de calidad diferenciada I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida), procedente de cerdos nacidos, criados y sacrificados en Galicia. Han de ser hembras o machos castrados, de razas Celta, Large White, Landrace, Duroc y sus cruces.

Lacón gallego con IGP – González Jamones

40.00  IVA incluído
Producto elaborado en Galicia, amparado bajo el sello de calidad diferenciada I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida), procedente de cerdos nacidos, criados y sacrificados en Galicia. Han de ser hembras o machos castrados, de razas Celta, Large White, Landrace, Duroc y sus cruces.

Jamón curado gran reserva Duroc cortado a mano- González Jamones

6.00  IVA incluído
Jamón Gran Reserva Duroc cortado a mano por nuestra maestra cortadora. El Gran Reserva está elaborado con jamones procedentes de cerdos de granjas seleccionadas, de este modo mantenemos la trazabilidad de todo el proceso con el fin de asegurar la máxima calidad del producto.

Salchichón Extra Gourmet – González Jamones

6.00  IVA incluído
Elaborado, utilizando nuestra receta original, con magro de cerdos Duroc de nuestra propia granja, seleccionados genéticamente.

Chorizo extra tradicional – González Jamones

6.00  IVA incluído
Con la receta recuperada de antiguas tradiciones familiares elaboramos el chorizo tradicional extra. Para ello utilizamos el magro de cerdos Duroc de nuestra propia granja, seleccionados genéticamente, y una cuidada selección de pimentones. Ahumado natural con leña de Roble.

Chorizo ecológico 225 grs E/V – González Jamones

6.00  IVA incluído
Producto elaborado con magros procedentes de cerdos ecológicos; así como el ajo y el pimentón también son ecológicos.

Chorizo extra tradicional en bolsa artesana – González Jamones

6.00  IVA incluído
Con la receta recuperada de antiguas tradiciones familiares elaboramos el chorizo tradicional extra. Para ello utilizamos el magro de cerdos Duroc de nuestra propia granja, seleccionados genéticamente, y una cuidada selección de pimentones. Ahumado natural con leña de Roble. Producción Limitada. Y además lleva la marca de Galicia Calidade. Ligero toque picante.

Chorizo celta ecológico – González Jamones

8.95  IVA incluído
Producto elaborado con magros procedentes de cerdos celtas ecológicos; así como el ajo y el pimentón también son ecológicos. Única raza autóctona reconocida, 100% Celta.

Secreto de cerdo ecológico – González Jamones

11.60  IVA incluído
Carne de gran calidad procedente de cerdos criados al aire libre, en total libertad, alimentándose de pastos y raíces y de una dieta a base de cereales 100% ecológica.

Solomillo de cerdo ecológico – González Jamones

15.00  IVA incluído
Carne de gran calidad procedente de cerdos criados al aire libre, en total libertad, alimentándose de pastos y raíces y de una dieta a base de cereales 100% ecológica.

Chuletas de cerdo ecológico – González Jamones

12.00  IVA incluído
Carne de gran calidad procedente de cerdos criados al aire libre, en total libertad, alimentándose de pastos y raíces y de una dieta a base de cereales 100% ecológica.

Panceta salada curada ecológica en porciones – González Jamones

6.00  IVA incluído
Producto procedente de cerdos ecológicos. Destinado a su consumo cocido, para lo cual precisa ser desalado.

Jamón curado deshuesado gran reserva con piel – González Jamones

40.00  IVA incluído
El Gran Reserva está elaborado con jamones procedentes de cerdos de granjas seleccionadas, de este modo mantenemos la trazabilidad de todo el proceso con el fin de asegurar la máxima calidad del producto.

Filetes de cinta de lomo de cerdo ecológico – González Jamones

9.90  IVA incluído
Crianza Ecológica: Los lechones son alimentados con leche materna durante un período mínimo de 40 días. Para luego alimentarse de materias primas ecológicas y nutrientes que cubren sus necesidades. Se respeta su bienestar disponiendo de unas superficies mínimas tanto cubiertas como al aire libre, en explotaciones ecológicas de producción extensiva.

Cinta de lomo de cerdo ecológico – González Jamones

16.20  IVA incluído
Carne de gran calidad procedente de cerdos criados al aire libre, en total libertad, alimentándose de pastos y raíces y de una dieta a base de cereales 100% ecológica.

Chorizo Extra en Ristra – González Jamones

9.00  IVA incluído
Elaborado con magro de cerdo Duroc y una cuidada selección de pimentones. Embutido en tripa natural de cerdo y atado a mano en ristras de pequeñas longanizas de aproximadamente 100g. Destinado principalmente para su consumo cocinado.

Jamón Curado Gran Reserva DUROC con Pata – González Jamones

100.00  IVA incluído
Jamón procedente de cerdos de raza Duroc criados en granjas seleccionadas, lo que nos permite elaborar un producto de calidad y mantener la trazabilidad en todo el proceso. La raza Duroc posee una carne de alta calidad, muy magra y con un alto grado de infiltración de grasa, lo que le confiere gran sabor. Estancia en bodega para conseguir el afinado y un bouquet característico de un jamón de larga curación. Período mínimo de curación: 15 meses.