Quesos con trayectoria

Touza Vella

En 2004 decidimos iniciar este proyecto cambiando la vida urbana y el ajetreo de Madrid por la tranquilidad de la aldea en Galicia. Lo que por aquel entonces era una ilusión, hoy en día es una trayectoria que nos ha permitido cumplir nuestro sueño.

Vivimos en la granja con nuestras dos hijas y nuestras cabras donde día a día hacemos quesos con entusiasmo, empeño y cariño.

Poco a poco hemos ido creciendo, creando distintas variedades de quesos y llegando a vosotros. El mundo evoluciona y nosotros queremos ir a su ritmo por eso ponemos a vuestra disposición nuestros productos a través de nuestra tienda online.

Gastos de envío:
8.15 euros
(envío gratis si realizas una compra de sus productos a partir de 180 €)

Quesos con trayectoria

Touza Vella

En 2004 decidimos iniciar este proyecto cambiando la vida urbana y el ajetreo de Madrid por la tranquilidad de la aldea en Galicia. Lo que por aquel entonces era una ilusión, hoy en día es una trayectoria que nos ha permitido cumplir nuestro sueño.

Vivimos en la granja con nuestras dos hijas y nuestras cabras donde día a día hacemos quesos con entusiasmo, empeño y cariño.

Poco a poco hemos ido creciendo, creando distintas variedades de quesos y llegando a vosotros. El mundo evoluciona y nosotros queremos ir a su ritmo por eso ponemos a vuestra disposición nuestros productos a través de nuestra tienda online.

Costes de envío:
8.15 euros – Actualmente envío no refrigerado

Todos nuestros quesos están elaborados de forma tradicional utilizando leche cruda de cabra de producción propia. A la hora de la elaboración tenemos en cuenta los matices que aporta la diferente composición de la leche adaptándonos al ciclo productivo natural de las cabras.

La vida es una combinación
de magia y queso

A lo largo de estos años hemos recibido varias medallas en el concurso por excelencia de la industria quesera, los World Cheese Awards. Esta satisfacción nos anima a seguir asumiendo nuevos retos para el futuro.

Nuestro queso cremoso es afrutado, tiene matices caprinos agradablemente ácidos. A continuación contamos con el de media maduración y finalmente con el vello. Estos dos siguen unos extensos cuidados y unas condiciones idóneas en la cava donde desarrollan todo el potencial de la leche cruda que va precipitando en el tiempo un equilibrado sin fin de matices y aromas.

Finalmente contamos con queso azul, queso cremoso recubierto de pimentón y queso de media maduración bañado en aceite.

La vida es una combinación
de magia y queso

A lo largo de estos años hemos recibido varias medallas en el concurso por excelencia de la industria quesera, los World Cheese Awards. Esta satisfacción nos anima a seguir asumiendo nuevos retos para el futuro.

Nuestro queso cremoso es afrutado, tiene matices caprinos agradablemente ácidos. A continuación contamos con el de media maduración y finalmente con el vello. Estos dos siguen unos extensos cuidados y unas condiciones idóneas en la cava donde desarrollan todo el potencial de la leche cruda que va precipitando en el tiempo un equilibrado sin fin de matices y aromas.

Finalmente contamos con queso azul, queso cremoso recubierto de pimentón y queso de media maduración bañado en aceite.

Ordeñado diario

en la dehesa que nos da nombre