CARACTERÍSTICAS
Sugerencias de consumo: Aireación al menos 5 minutos antes de servir. Temperatura 14º-18ºC.
Gastronomía/Maridaje: Carnes rojas y blancas , guisos, cocido gallego, churrasco, caza menor, pescados grasos , arroces y pastas bien condimentadas, quesos curados y semicurados.
Bruno Lovelle, Sumiller.
FORMATO
Pack de 6 botellas
FASES
Visual: Color rojo cereza picota con ribetes recordando al color rojo rubí y con una intensidad de color media/alta.
Olfativa: Muy expresivo con buena intensidad y con aromas recordando a flores (Violetas), miel y fruta negra pasificada (Ciruela y Uva) sobre un fondo sutilmente tostado.
Gustativa: En ataque es fresco y agradable. Con un paso por boca lleno, carnoso y goloso. Con un buen cuerpo y estructura, una acidez justa y un tanino marcado aunque sabroso. Y un post-gusto largo y apetitoso recordando a fruta negra confitada.
LAR DE RICOBAO
La calidad es el primero de nuestros intereses empresariales. Nuestro más valioso activo es una tradición milenaria en el entorno privilegiado de la Ribeira Sacra. Un valioso activo al alcance de muy pocos.