Queso azul de mezcla – Brigantia
Queso San Simón ahumado – Brigantia
Y nuestra tierra se hizo queso
Este queso semicurado te atraerá con su sabor suave, sus notas lácteas y su toque de frutos secos y mantequilla. Pero donde no te va a soltar es con el regusto que deja en tu paladar y, sobre todo, con su olor a ahumado de abedul.
Disponible en tamaño de 500 gr, bufón 500 gr y de 1,00 kg.
Mantequilla Gallega – Brigantia
Queso curado de oveja – Brigantia
Queso de vaca, cabra y oveja – Brigantia
Queso pimentón picante – Brigantia
Queso tierno – Brigantia
Queso semicurado de vaca – Brigantia
Queso Tetilla DOP – Brigantia
Queso blanco tradicional – Brigantia
Queso de Cabra Media Maduración – Touza Vella
Queso de cabra cremoso con pimentón – Touza Vella
Queso de cabra en aceite de oliva ecológico – Touza Vella
Queso de Cabra Cremoso – Touza Vella
Queso cremoso – Brigantia
Requeixo. Queso fresco de vaca – Brigantia
Origen humilde, sabor legendario
No se puede hablar de Galicia sin hablar de Requeixo. Y no se puede hablar de Requeixo sin hablar de tradición. Por eso elaboramos el nuestro con leche pasteurizada de vaca y lo batimos para que envuelva tu paladar. No seríamos lo mismo sin este queso que se adapta tanto a los dulces como a los salados.
Disponible en tamaño de 400 gr y 1,00 kg.
Queso de Cabra Media Maduración MINI – Touza Vella
Queso fresco – Brigantia
Queso ecológico Arzúa Ulloa – Dona Cobiña
Es un queso conocido por su aroma lácteo, que recuerda a mantequilla, con matices de nata, vainilla y nuez; sabor fundamental a leche, de acidez media-baja y con un regusto de persistencia global de tipo medio a largo. Presenta forma lenticular, de corteza fina y elástica, brillante y lisa.
En el interior, se aprecia una pasta uniforme, cremosa, sin grietas, de un color entre blanco marfil brillante y amarillo pálido; muestra escasos ojos, redondeados y de distribución irregular.
Queso ecológico de Tetilla – Dona Cobiña
Es un queso ampliamente conocido y reconocido por su peculiar forma cónica en la gastronomía gallega. La pasta de su interior es blanda, cremosa y uniforme, de color blanco marfil a amarillento.
Posee un aroma suave, ligeramente ácido que recuerda a la leche en origen. Su sabor es eminentemente lácteo, que recuerda a la manteca, ligeramente ácido y salado suave.