CARACTERÍSTICAS
- Pulpo cocido, listo para su uso en cocina
- Procedente del Mar Cantábrico, especie Octopus vulgaris
- Pulpo exclusivo, certificado MSC y sostenible.
- Pescado con nasas
- Capturas de temporada de invierno, antes de la época de desove. Carne más fibrosa
- 100% aprovechable
- Textura fibrosa, tierna, en su punto justo de cocción
- Color rojo intenso por fuera y carne blanca
- Paladar fino y delicioso
- Producto suculento y saludable
- Producto refrigerado: Conservar entre 0 y 5 ºC.
- Vida útil: 90 días en refrigeración
El jugo del pulpo será de gran utilidad para cocer las patatas de acompañamiento y para enriquecer tus platos: como ingrediente para un fumet, para potenciar el sabor de los arroces.
Envío refrigerado.
FORMATO
- 2 pulpos enteros del Cantábrico cocidos en su jugo (1.100 gr/ud)
PREPARACIÓN
Pulpo «Á feira»
- Sacar el pulpo de la bolsa.
- Cortar el pulpo en rodajas, añadir un poco de jugo y calentar en microondas a temperatura media-alta durante 2 minutos.
- Aderezar por este orden: sal gruesa, pimentón y aceite de oliva virgen extra.
- También se puede calentar a baño María, con la bolsa cerrada durante 5 minutos.
Pulpo a la plancha
- Sacar el pulpo de la bolsa y sellar en la plancha o sartén con un chorro de aceite de oliva durante un minuto y medio.
- Aderezar al gusto.
RUBÉN 1964
Pescados Rubén somos una empresa familiar con más de 50 años de experiencia en el sector del pescado y marisco fresco y congelado de la mejor calidad. Desde 1964, nuestros productos se comercializan en los mercados internacionales más exigentes.
