Queso ecológico de Tetilla – Dona Cobiña
12.45 €
Es un queso ampliamente conocido y reconocido por su peculiar forma cónica en la gastronomía gallega. La pasta de su interior es blanda, cremosa y uniforme, de color blanco marfil a amarillento.
Posee un aroma suave, ligeramente ácido que recuerda a la leche en origen. Su sabor es eminentemente lácteo, que recuerda a la manteca, ligeramente ácido y salado suave.
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CARACTERÍSTICAS
Tiene un periodo mínimo de 8 días de maduración, elaborado con leche ecológica pasteurizada de vaca procedente de explotaciones ganaderas sostenibles que usan preferentemente el pastoreo, y seleccionadas por la cooperativa Cobideza, al igual que en D.O.P. Arzúa-Ulloa, con un estricto control de calidad y trazabilidad de la leche en origen.
Envío refrigerado.
FORMATO
- Queso de Tetilla, de 0,8 kg
Queso ecológico
DONA COBIÑA
Cobideza Sociedad Cooperativa, se constituye como tal en el año 1994, aunque lleva funcionando como Asociación de Ganaderos desde finales de los años 80. En la actualidad, Cobideza S.C. está formada por más de 300 socios y cuenta con 230 ganaderías de leche de 300 totales.
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Monterrei
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