FORMATO
La botella de vino es Borgoña 75 cl
DESCRIPCIÓN
Vino blanco con D.O. Rías Baixas, del municipio de Cambados, con elaboración en acero inoxidable.
- Cosecha: 2021
- Desfangado: Estático en frío durante 48 horas
- Fermentación alcohólica: 15-20 días a 16-18ºC
- Hectáreas de viñedo propio: 5Ha.
- Crianza en botella: Mínimo de 6 meses
- Producción anual: 2.000 litros
- Salida al mercado:Primavera
- Temperatura de consumo: 10-12º
- Clima: Atlántico con temperaturas regulares a lo largo del año (15º C aprox.) y abundantes precipitaciones
CATA
Fase visual: amarillo pajizo, de tonalidad verdosa intensa, limpio y brillante.
Fase aromática: intensidad media-alta, hierbas aromáticas, anisados, flores blancas y cítricos maduros, frutas de hueso, confitada, muy mineral, salino
Fase gustativa: boca fresca, buena acidez de entrada, mucha fruta, repiten los cítricos maduros y florares, agradable amargor y final sápido y mineral.
PREMIOS
- 92 Wine Advocate. Review de Luis Gutierrez 11 Junio 2020.
- 94 puntos Guía Gourmets
- 93 James Suckling. Junio 2021
LAGAR DE COSTA
Lagar de Costa es una bodega familiar, en la que confluyen el esfuerzo y la dedicación de tres generaciones vinculadas al cuidado de las cepas albariñas y a la elaboración de vino. Su construcción data de más de un siglo y ha sido objeto de diversas reformas, manteniendo su estructura de piedra y madera original.
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