CARACTERÍSTICAS
Producción anual: 12.000 botellas.
Enólogos: Cayetano Otero & Patricia Presas
Productor: Carlos Rey Lustres
D.O.: Rías Baixas
Añada: 2019
Variedad: 100% Albariño
Embotellado: desde 04/2020 a 08/2020 según lotes
Grado: 13,0%
Acidez: 6,80 G/L
PH: 3,15 N/A
SO2L:22 ML/L
FORMATO
Estos vinos vienen en packs de:
- pack de 3 botellas
- pack de 6 botellas
VINIFICACIÓN
Prensado de uva seleccionada a mano, sin despalillado. Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16º, posteriormente se realizó una maloláctica parcial y se procedió a su mezcla final antes de realizar su estabilización tartárica mediante frío a -5ºC.
ANADIGNA
El albariño Anadigna es un auténtico vino de autor de la D.O Rías Baixas que nace de la tradición familiar y las enseñanzas de mi abuela Anadigna.