Anadigna Sobre Lías 2023
Amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, límpio y brillante, de intensidad media, flores blancas, manzana, cítricos maduros y lias finas, Boca fresca, graso, floral, leves tostados, equilibrado, tiene un perfil muy salnés, floral, cítrico y mineral.
| Marca | |
|---|---|
| D.O |
Rías Baixas |
| Caja de botellas |
3 botellas ,6 botellas |
CARACTERÍSTICAS
Variedad: 100% uva albariño del “Val de O Salnés”
Producción anual: 1.600 botellas.
Enólogos: Cayetano Otero & Patricia Presas
Productor: Carlos Rey Lustres
D.O.: Rías Baixas
Añada: 2023
Variedad: 100% Albariño
Embotellado: 05/08/2023
Grado: 12,45%
Acidez: 7,85 G/L
PH: 3,20 N/A
Azúcar: 1,70 G/L
SO2L: 38 ML/L
FORMATO
Se vende en packs de:
- 3 botellas
- 6 botellas
VINIFICACIÓN
Prensado de uva seleccionada a mano, sin despalillado. Fermentación controlada en acero inoxidable durante 21 días a 16º, posteriormente se realizó una maloláctica parcial, luego se mantuvo sobre lías durante 7 meses con remontados semanales. Al final se realizó su estabilización tartárica mediante frío a -5ºC.
ANADIGNA
El albariño Anadigna es un auténtico vino de autor de la D.O Rías Baixas que nace de la tradición familiar y las enseñanzas de mi abuela Anadigna.
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