FORMATO
La botella de vino es Borgoña 75 cl
DESCRIPCIÓN
Vino blanco con D.O. Rías Baixas, del municipio de Cambados, con elaboración en cubas de acero inoxidable.
- Desfangado: Estático en frío durante 48 horas
- Fermentación alcohólica: 15-20 días a 16-18ºC
- Hectáreas de viñedo propio: 1Ha.
- Crianza en botella: Mínimo de 6 meses
- Producción anual: 2.600 botellas
- Salida al mercado: 2 años tras su elaboración
- Temperatura de consumo: 10-12º
- Clima: Atlántico con temperaturas regulares a lo largo del año (15º C aprox.) y abundantes precipitaciones
CATA
Fase visual: amarillo pajizo, de tonalidad verdosa media, limpio y brillante.
Fase aromática: intensidad media, pomelo, lima, mineral, piedra, algas, mar, bosque gallego.
Fase gustativa: boca fresca, con una acidez lineal que invita a beber, muy mineral, iodado, floral y lías finas
PREMIOS
- 92 Wine Advocate. Review de Luis Gutierrez 11 Junio 2020. Cosecha 2016
- 93 Guía Peñin 2020. Cosecha 2016
- 94 Guía Gourmets 2020. Cosecha 2016
LAGAR DE COSTA
Lagar de Costa es una bodega familiar, en la que confluyen el esfuerzo y la dedicación de tres generaciones vinculadas al cuidado de las cepas albariñas y a la elaboración de vino. Su construcción data de más de un siglo y ha sido objeto de diversas reformas, manteniendo su estructura de piedra y madera original.
