Bebidas

Mostrando los 16 resultados

Mil Ríos Barrica Mencía – Méndez Rojo

12.00  IVA incluído
Mil Ríos Mencía Barrica es fruto de la selección de uvas Mencía procedentes de los viñedos de más antigüedad, de las que se ha extraído todo su potencial mediante una cuidada maceración en frío y fermentación en presencia de los hollejos. Ha envejecido en barricas bordelesas de roble francés (75%) y americano(25%), combinando madera nueva y usada, periodo tras el cual se ha realizado el cuidadoso y exclusivo ensamblaje final. Este vino no ha sido filtrado, con la finalidad de preservar sus cualidades, por lo que pueden encontrarse sedimentos en el fondo de la botella.

Marqués de San Fiz – Méndez Rojo

10.00  IVA incluído
Condensa lo mejor de los blancos gallegos en un vino brillante y floral. Tras el estrujado y realizada la criomaceración prefermentativa a 16º C se sangra el mejor mosto para obtener este vino elaborado con 100% con uva treixadura. Posteriormente se lleva a cabo el desfangado para eliminar las partículas más gruesas y después se realiza el trasegado. Se fermenta a baja temperatura para evitar la evaporación de los aromas y que el resultado sea un vino con una buena acidez y una complejidad aromática muy característica, debido a la zona de la que proceden las uvas con un clima de transición atlántico- mediterráneo.  

Lagar de Deuses Godello – Méndez Rojo

9.60  IVA incluído
Lagar de Deuses mantiene buena calidad en los detalles reflejando la esencia de la D.O. Monterrei. De color amarillo pajizo, con aroma intenso y sabor suave y glicérico.

Mar del Norte – Méndez Rojo

10.50  IVA incluído
Vino cultivado en 10 hectáreas de viñedo propio. Un vino de uva albariño, excepcional, equilibrado y único. Monovarietal albariño, elaborado en el momento óptimo de maduración, tras una selección manual de racimos en el viñedo, realizándose una maceración en frío para conservar los precursores aromáticos y así obtener un vino con gran complejidad aromática.

Colección Vía Romana Mencía – Méndez Rojo

34.50  IVA incluído
Una selección compuesta por tres vinos de variedad Mencía de nuestras viñas en Ribeira Sacra, donde seguimos practicando la viticultura heroica como hace siglos. Vía Romana Añada: la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26°C, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica. Elaboramos este vino con un clarificante vegetal: la proteína de guisante. Es por ello que conseguimos certificar Vía Romana Mencía Añada como vino vegano: el primero en Galicia. Vía Romana Rosado: vino con carácter benéfico elaborado en nuestra bodega del mismo nombre perteneciente a la D.O Ribeira Sacra. Edición limitada y especial ya que por cada botella vendida la bodega destinara 1€ a la asociación Chantada Contra o Cancro. VR Barrica: Vino Mencía de alta calidad procedente de las cepas de más edad y un periodo de maduración en botella de 6 meses. VR procede de nuestros viñedos con más edad con rendimientos entorno a 1kg. de fruto por cepa lo cual nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad.

Mil Ríos Barrica Godello – Méndez Rojo

15.00  IVA incluído
Mil Ríos Godello Barrica es otra muestra de la versatilidad de la variedad Godello, que puede rendir vinos jóvenes frescos y estructurados al tiempo que permite elaborar vinos longevos, complejos y expresivos. La selección de las parcelas para su obtención es fundamental, uvas de las que se extraen mostos flor ricos, intensos, complejos, sabrosos y equilibrados, que posteriormente son fermentados y criados sobre lías en barricas de roble francés de 500 L de tostado muy ligero y grano fino, seguido por un afinado en acero inoxidable, y una estancia en botellero previa a su comercialización. A las cualidades aportadas por la crianza sobre lías, se añaden la complejidad aportada por las ligeras notas de madera, manteniendo el carácter varietal, la untuosidad y estructura dada por su paso por barrica, y una larga vida en botella.

Colección Vía Romana Premium – Méndez Rojo

39.50  IVA incluído
Esta colección está compuesta por tres de los vinos elaborados en viñedos de la D.O. Ribeira Sacra. Vía Romana Mencía Añada: la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26°C, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica. Elaboramos este vino con un clarificante vegetal: la proteína de guisante. Es por ello que conseguimos certificar Vía Romana Mencía Añada como vino vegano: el primero en Galicia. VR Barrica: Vino Mencía de alta calidad procedente de las cepas de más edad y un periodo de maduración en botella de 6 meses. VR procede de nuestros viñedos con más edad con rendimientos entorno a 1kg. de fruto por cepa lo cual nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad. Vía Romana Godello: Elaborado con la variedad Godello dentro de la D.O. Ribeira Sacra, con producción reducida para ofrecer toda la complejidad y elegancia de la uva. Vendimia manual, seguida de despalillado, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una elaboración exigente para un blanco muy especial.

Vía Romana do Camiño Godello – Méndez Rojo

15.00  IVA incluído
Elaborado con la variedad Godello dentro de la D.O. Ribeira Sacra con producción reducida. Tras la vendimia manual se realiza el despalillado, el estrujado y el prensado. Se realiza una crianza en sus propias lías finas durante un mínimo de cuatro meses. Después de 9 meses en botella se obtiene un vino equilibrado que refleja la complejidad de la variedad.

Colección Blancos Gallegos – Méndez Rojo

32.00  IVA incluído
Una selección compuesta por 3 vinos blancos gallegos de carácter muy diferente:
  • Marqués de Sanfiz: es el resultado del perfecto ensamblaje de las tres variedades autóctonas gallegas más importantes. Treixadura, Godello y Albariño procedentes de viñedos situados en el entorno del embalse de Castrelo de Miño.
  • Mil Ríos Godello: se elabora con uvas vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 20 años, una altitud de 630 m, pendientes de hasta 38% y suelos mayoritariamente arcillo – ferrosos y de pizarra.
  • Mar del Norte: vino cultivado en 10 hectáreas de viñedo propio. Un vino de uva albariño, excepcional, equilibrado y único, elaborado en el momento óptimo de maduración, tras una selección manual de racimos en el viñedo.

Colección Godello – Méndez Rojo

37.60  IVA incluído
Una selección compuesta por 3 GODELLOS de carácter muy diferente:
  • Vía Romana do Camiño Godello: elaborado con la variedad Godello dentro de la D.O. Ribeira Sacra con producción reducida. Tras la vendimia manual se realiza el despalillado, el estrujado y el prensado. Se realiza una crianza en sus propias lías finas durante un mínimo de cuatro meses. Después de 9 meses en botella se obtiene un vino equilibrado que refleja la complejidad de la variedad.
  • Mil Ríos Godello: se elabora con uvas vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 20 años, una altitud de 630 m, pendientes de hasta 38% y suelos mayoritariamente arcillo – ferrosos y de pizarra. Esta diversidad de terroirs le confiere complejidad, estructura y equilibrio a este vino. El mosto flor se mantiene entre 4 y 6 días a muy baja temperatura y con battônage continuo, enriqueciendo así sus propiedades organolépticas. La crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable con mecido semanal se realiza durante 3 meses.
  • Lagar de Deuses Godello: mantiene buena calidad en los detalles reflejando la esencia de la D.O. Monterrei.

Vía Romana Rosado – Méndez Rojo

10.00  IVA incluído
Vino rosado elaborado tras la elección manual de racimos, sangrado directo del mosto y fermentación a menos de 18ºC. Crianza sobre lías durante 6 meses antes del embotellado. Vía Romana Rosado, es un vino con carácter benéfico elaborado en nuestra bodega del mismo nombre perteneciente a la D.O Ribeira Sacra, vino si contemplado en esta denominación pero no amparado. Fruto de nuestro empeño por la innovación constante hemos optado por sacar al mercado una edición limitada y especial ya que por cada botella vendida la bodega destinara 1€ a la asociación Chantada Contra o Cancro.

Mil Ríos Mencía – Méndez Rojo

8.50  IVA incluído
Mil Ríos Mencía es el resultado de una cuidada selección de uva Mencía, con una posterior maceración en frío que ha permitido extraer todo el potencial aromático de la uva, y que ha permanecido en depósito de acero, para posteriormente reposar en botella. La crianza, además de estabilidad y madurez, ha aportado al vino fundamentalmente amplitud, estructura y volumen en boca, además de complejidad aromática y equilibrio, sin perder el carácter y singularidad de la variedad y el terruño.

Lagar de Deuses Mencía – Méndez Rojo

8.50  IVA incluído
Marcado carácter a frutos del bosque y sabor persitente y elegante, con mucha personalidad. Los detalles especiados y minerales dan un resultado interesante. Tacto amable, con un toque goloso que recuerda a la fruta en sazón y recuerdos florales al final.

Mil Ríos Godello – Méndez Rojo

13.00  IVA incluído
Mil Ríos Godello es un vino blanco de guarda desde su concepción, partiendo de cada vendimia, una selección de las parcelas más adecuadas para este tipo de vino, empleando las técnicas de maceración más adecuadas, y, finalmente, con una estancia sobre lías, con battônage periódico, en depósito de acero inoxidable, y posteriormente en botella.

VR Barrica – Méndez Rojo

14.00  IVA incluído
Vino Mencía de alta calidad procedente de las cepas de más edad y un periodo de maduración en botella de 6 meses.VR procede de nuestros viñedos con más edad con rendimientos entorno a 1kg. de fruto por cepa lo cual nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad. Con este vino se quiere demostrar el latente potencial de la Ribeira Sacra y que al tomarlo puedan disfrutar de nuestra pasión e ilusión por las cosas bien hechas. Permanece entre 7 y 11 meses, dependiendo de la añada, en barrica de roble francés y otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Vía Romana Mencía – Méndez Rojo

10.50  IVA incluído
El mimo y el saber hacer de una tradición familiar lo convierten en uno de los tintos gallegos más prestigiosos. Vía Romana ofrece la esencia de la tierra donde crece. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26ºC tras la cual se realiza la fermentación maloláctica. Limpio y brillante. De nariz franca. Aromas varietales muy intensos a fresas y grosellas negras, con notas forales y lácteas. Balsámico y mineral.