CARACTERÍSTICAS
Variedad: 100% uva Caiño tinto “Val de O Salnés”
Producción anual: 900 botellas.
Enólogo:Patricia Presas
Productor: Carlos Rey Lustres
D.O.: Rías Baixas
Añada: 2022
Variedad: 100% Albariño Salnés
Embotellado: 20/07/2021
Grado: 11,00%
Acidez: 7,0 G/L
Azúcar: 0,20 G/L
SO2L: 37 Mg/L
FORMATO
Se vende en packs de:
- 3 botellas
- 6 botellas
VINIFICACIÓN
Prensado de uva seleccionada a mano y despalillada. Fermentación durante 21 días sobre sus pieles, con 3 bazuqueos diarios, fermentación maloláctica. Doble crianza: 6 meses en acero y una segunda crianza en barrica de roble francés durante 3 meses.
ANADIGNA
El albariño Anadigna es un auténtico vino de autor de la D.O Rías Baixas que nace de la tradición familiar y las enseñanzas de mi abuela Anadigna.