FORMATO
La botella de vino es Borgoña 75 cl y 1.5 cl.
DESCRIPCIÓN
Vino blanco con D.O. Rías Baixas, del municipio de Cambados, elaborado en cubas de acero inoxidable.
- Cosecha: 2023
- Desfangado: Estático en frío durante 48 horas
- Fermentación alcohólica: 15-20 días a 16-18 ºC
- Hectáreas de viñedo propio: 5Ha.
- Crianza en botella: Mínimo de 3 meses
- Producción anual: 40.000 litros
- Salida al mercado: Primavera
- Temperatura de consumo: 10-12º
- Clima: Atlántico con temperaturas regulares a lo largo del año (15º C aprox.) y abundantes precipitaciones
CATA
Fase visual: Amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, límpido y brillante, finísimo carbónico.
Fase aromática: de intensidad media-alta, hierbas aromáticas, ligeros balsámicos, cítricos, mandarina, pomelo, flores blancas, fruta de hueso, albaricoque, mineral, piedra seca.
Fase gustativa: boca muy fresca, con buena acidez, untuosa, frutal, intenso graso, y equilibrado.
PREMIOS
- 90 Wine Advocate. Review de Luis Gutierrez del 11 Junio 2020
- 91 James Suckling 5-11 Octubre 2020
- 95 puntos Guía Gourmets 2020
- 91 puntos Guía Peñín 2020
LAGAR DE COSTA
Lagar de Costa es una bodega familiar, en la que confluyen el esfuerzo y la dedicación de tres generaciones vinculadas al cuidado de las cepas albariñas y a la elaboración de vino. Su construcción data de más de un siglo y ha sido objeto de diversas reformas, manteniendo su estructura de piedra y madera original.
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