Queso ecológico Arzúa Ulloa – Dona Cobiña
12.45 €
Es un queso conocido por su aroma lácteo, que recuerda a mantequilla, con matices de nata, vainilla y nuez; sabor fundamental a leche, de acidez media-baja y con un regusto de persistencia global de tipo medio a largo. Presenta forma lenticular, de corteza fina y elástica, brillante y lisa.
En el interior, se aprecia una pasta uniforme, cremosa, sin grietas, de un color entre blanco marfil brillante y amarillo pálido; muestra escasos ojos, redondeados y de distribución irregular.
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CARACTERÍSTICAS
Este queso con un mínimo de 9 días de maduración, está elaborado con leche pasteurizada ecológica de vaca, procedente de explotaciones ganaderas sostenibles que usan el pastoreo, y seleccionadas por la Cooperativa Cobideza, con un marcado carácter de elaboración tradicional y artesanal.
Envío refrigerado.
FORMATO
- Queso ecológico Arzúa Ulloa de 0,8 kg
Queso ecológico
DONA COBIÑA
Cobideza Sociedad Cooperativa, se constituye como tal en el año 1994, aunque lleva funcionando como Asociación de Ganaderos desde finales de los años 80. En la actualidad, Cobideza S.C. está formada por más de 300 socios y cuenta con 230 ganaderías de leche de 300 totales.
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