Mejillón en escabeche – NOSA
Mejillón en salsa de escabeche de origen garantizado 100 % de Galicia procedente de bateas propias D.O.P. Producción limitada y sello de numeración. La ubicación privilegiada de estas bateas, favorece el crecimiento y acumulación de grasas.
Permanencia en el agua durante 24 meses.
Mejillón NOSA BATEA, Galicia en estado puro, Origen, Materia Prima y Tradición.
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DESCRIPCIÓN
Extracción y elaboración sólo durante los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre, temporada óptima de mayor acumulación de grasas de este bivalvo.
Su extracción, trabajo y clasificación se realiza en fresco, para seguidamente retirarle el biso (PELO) de uno a uno. Posteriormente se fríe en aceite de oliva virgen extra y se remata añadiendo una salsa de escabeche elaborada a la antigua usanza, con productos 100% naturales de primera calidad.
FORMATO
Conserva RR-125, a elegir entre:
- 4/6 pzs
- 6/8 pzs
- 9/12 pzs
Como elemento diferenciador, esta conserva de mejillón se elabora de modo artesanal en todas sus fases.
CONSERVAS NOSA
Somos una empresa situada en la ría da Arousa, la más productiva de las Rías Baixas gallegas. Estamos en el Ayuntamiento de Ribeira, capital de la Comarca Arousa Norte-Barbanza, en el que se encuentra el puerto de bajura más importante de Europa.
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