Pedrenai – Santiago Roma

Rías Baixas Pedranai Albariño en barrica de piedra.

Es el resultado de un producto innovador y patentado. Una elaboración especial siguiendo el proceso de Santiago Roma Selección (Rías Baixas Albariño uvas de viñas viejas, promedio de 40 años), despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, fermentación en barrica ovoide de piedra granítica entre 17-18º C, una maduración en lías finas de 7 meses haciendo un batonage natural y microoxigenación a través de la pared de granito

• D.O Rías Baixas
  
• Vino Blanco
• Producción limitada 600 botellas numeradas

Al Igual que un pintor plasma sensaciones en un lienzo, Santiago Roma transmite con sus productos todo el sabor y tradición de su tierra.

La experiencia familiar y el cuidado del producto obtienen como resultado unos vinos de autor y alta calidad con su propia personalidad. Cuidamos el origen y mimamos el proceso: Con un seguimiento exhaustivo, un control de poda y el punto óptimo de madurez fenólica, tratamos de que el vino se elabore en la propia viña. Nuestra uva, la materia prima, es lo que más importa. Ponemos un especial cariño y cuidado en la uva, nuestra materia prima de la que depende la calidad de los vinos que reflejan nuestra filosofía y el estilo de trabajo tradicional y artesanal, pero aprovechando los medios técnicos actuales.